泰兴元麦

2016-11-30 02:39 来源：裕禾特产网 特产关注指数：9120

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泰兴元麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”，煮成红色或浅褐色的粯子粥，香味浓郁、口感上佳。泰兴元麦为国家农产品地理标志保护产品。

　　泰兴元麦是泰兴市高沙土地区传统特色品种，具有优异的品质和悠久的历史。据考证，自泰兴置县以来，就有种植元麦的相关记载。目前，泰兴元麦种植面积达5万亩，亩均单产400公斤。

　　“泰兴元麦”是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方大麦品种基础上改良培育成的裸大麦品种，1988年经扬州市品种审定委员会审定 。该品种为半春性早熟品种，幼苗半直立，苗势强，分蘖性中等，成穗率高；株型紧凑，耐密植，株高75-80cm，抗倒性强，抗病性较好；穗层较齐，黄褐色椭圆形籽粒，二棱，色泽亮黄，气味清香，籽粒大小中等，种皮薄，腹沟浅。结实率较高，一般每穗30粒，千粒重30-35g，一般亩产350-400千克，亩产潜力达500千克。

　　“泰兴元麦”具低糖，低蛋白，粗淀粉和半纤维素含量高的特点。每100g泰兴元麦籽粒含蛋白质13.95g，总可溶性糖2.24g，粗淀粉和半纤维素58.41g，比浙114元麦分别高0.25、0.36、1.3个百分点。

　　泰兴元麦主要用于加工元麦粉，是粯子粥的主要原料，元麦粉制作的粯子粥被誉为“泰兴咖啡”， 闻之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感好，是夏日消暑解渴的佳品，深得各地消费者的欢迎。

　　2013年，泰兴市农业科学研究所申报的“泰兴元麦”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

　　泰兴元麦划定的产地地域保护范围:泰兴市所辖分界、黄桥、元竹、河失、广陵、曲霞、姚王、根思、张桥、宣堡等10个乡镇。地理坐标为东经119°54′05″～120°21′56″，北纬31°58′12″～32°23′05″。

　　泰兴元麦为农产品地理标志产品。