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腌菜汁蒸豆腐

2016-11-30 15:13 来源:裕禾特产网 特产关注指数:625

和县特产 和县美食 腌菜汁蒸豆腐图片 和县十大特产

 是巢湖区域农家风味菜之一。冬芥菜腌制一至二年后,自然发酵而腐烂成汁,菜汁似臭实香,风味奇特,且极富人体必须的十余种氨基酸,中医常以此治疗多种疾病,民间则用其汁与嫩豆腐上加些许辣椒,淋上香油一起蒸。其特点的“闻着臭,吃起来香,餐桌有幸吃一口,三年五载没法忘。”“和平将军”张治中回乡省亲,他拒绝盛宴款待,却指定要品尝此菜。一些侨居他乡的名人,回到桑梓也念念不忘此菜。这道农家常备的小吃,已成为本区域下饭的一道名菜肴。 

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  • tnokagbye2013-06-24 05:01

    为大家介绍几个家乡正宗的家常菜,大家可以回去做着吃吃啊清炒虾仁清蒸鸽子汤糖醋小龙虾清炖老鳖汤黄豆烧咸货泥鳅挂面胖头鱼头炖豆腐腌菜汁蒸豆腐银鱼铺蛋
  • 我擦取什么名好2012-03-23 20:01

    豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色,微微泛着柔
  • wbvuutbg2012-02-20 19:04

    【腌菜汁蒸豆腐】此是巢湖境内农家风味菜肴之一,多于初冬季节,将芥菜腌制一至两年后,让其自然发酵,待所腌的菜腐熟之后,便成了墨绿色糊状物,再以细纱布过滤其汁
  • tra62016-02-04 09:37

    腌菜汁蒸豆腐 腌菜汁蒸豆腐,是巢湖区域农家风味菜之一。冬芥菜腌制一至二年后,自然发酵而腐烂成汁,菜汁似臭实香,风味奇特,民间则用其汁与嫩豆腐上加些许辣椒,
  • 陶林802013-01-14 16:28

    豆腐脑+糖?这是怎样的怪味道哦 !成都 炒黄豆+辣椒+腌菜撸过!辣椒多放!