2016-11-30 15:30 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3210
苗馒,就是苗家制作的馒头。现在苗家在濉溪老城仍继续传统的纯手工技艺制作。据苗馒第五代传人苗大成讲述,苗馒在清朝咸丰十一年,公元1861年开始经营,现在到他这一代已经是第五代。苗馒主要特点是精选优质面粉,发酵适中,制作时反复轧、折、叠、揉、盘,灵活掌握火候,馒头色白如雪,个头均匀,嚼之有筋头,微甜,物美价廉,很受消费者欢迎。建国前,宿县、徐州等附近地区的富户常专来濉溪买苗馒招待客人。
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濉溪苗馒评论 263条
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qhqkgqrq542013-08-04 22:54
成寅果2014-11-29 00:46
杨易痕2012-11-09 09:23
xiaolam2013-06-15 22:50
风烛残影1022012-11-09 09:54