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粉鸡

2016-11-30 18:21 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3687

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粉鸡有-鸡和白粉鸡两种,-鸡是油炸的,白粉鸡是水煮的。

  选用上好的鸡脯肉,切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清,和红芋淀粉,充分摔打揉搓,让肉和淀粉充分粘和,放半个小时。旺火把鸡汤煮沸,鸡肉分开放入锅内,轻轻搅拌,把旺火改为慢火煮十分钟即可。加入适量的盐、鸡精、胡椒、香菜,点入香油就可以了。如果想做-鸡把鸡汤改为油炸,然后把粉鸡放入鸡汤煮沸,放入作料同上即可。

  粉鸡:阜阳经典小吃。

  粉鸡是用嫩鸡肉,拌上厚厚的水淀粉、鸡蛋,然后在盆里可劲的摔(摔的过程很重要,一定要很大力气),摔到淀粉不脱落,然后下到滚开的清水中,煮熟后捞出

  然后在用鸡汤做汤底,放上葱姜,材料,下入粉鸡,放点小白菜、黑木耳,一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。

粉鸡相关问答

  • 有谁可以告诉我阜阳的小吃粉鸡是怎么做的啊?

    猪肉切下 ,洗干净后放在小盆或者碗里用粉面子和下 ,粉面子集市上有卖的 ,当然要买真的 ,那样做的才好吃 ,可以先在肉里打俩鸡蛋后再放粉面子和 ,味道会更佳 ,水烧开 ,然后肉一个一个撕开往锅里下 ,哪地方水开下哪 ,注意不要粘成一团就。...[详细]
  • 玉米蛋白粉鸡吃多了会怎么样?

    玉米蛋白粉的蛋白含量非常高,但是你这样单纯加进去会引起氨基酸不平衡,比如lysine的含量较低,而met的含量相对较高,降低了氨基酸的利用率之后会导致肾脏的排泄(尿酸盐)功能紊乱,甚至导致肾脏尿酸盐沉积,有时候还会引起痛风症状。...[详细]
  • dota天梯快赢的时候猛的买眼粉鸡鸟会不会加分?

    天梯加分主要看的是你的杀/死/助的数目,基本上是死的越少越好,跟买鸡那些都没太大关系,尤其是快赢了的时候买那些有啥用啊,合个红电抢人头还能有一点用。。。...[详细]
  • 阜阳的粉鸡怎么做啊?

    粉鸡有红粉鸡和白粉鸡两种,红粉鸡是油炸的,白粉鸡是水煮的。 选用上好的鸡脯肉,切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清,和红芋淀粉,充分摔打揉搓,让肉和淀粉充分粘和,放半个小时。 旺火把鸡汤煮沸,鸡肉分开放入锅内,轻轻搅拌, 把旺火改。...[详细]
  • 刚买的粉色小鸡一直卧着,看起来快死了 怎么救

    鸡根本没有粉色的都是人工染得。现在鸡雏5毛钱一只。 评论 | 2013-04-06 14:51 热心网友 粉红色的鸡,有木有禽流感?最好扔了 评论 | 。...[详细]

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粉鸡评论 266

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  • 大家都评论
  • peipeakaber2013-08-29 17:58

    我吃粉鸡!你也来吃我请的阿
  • cxmdnrgo22014-06-23 08:52

    太远不去,你自己慢慢吃粉鸡吧
  • 司徒灵郝2014-01-03 15:01

    你家开的吗 微笑向暖,安之若素。
  • Z83304192015-01-19 21:56

    哈哈, 楼主你太谦虚了,看你店装修的多高大尚
  • 雨默默a2013-09-26 12:45

    回来看看能不能吃在一起哈