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莆田小煎包

2016-12-19 02:33 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2826

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莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心,再用经过发酵的面粉为皮,捏出菊花瓣形状的封口,然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时,小煎包略呈焦黄色,冒着吱吱热气,飘出阵阵清香,使人食欲大增。

  小煎包制作的历史较长。早在20世纪20年代,莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”十分有名。所制的煎包供不应求。如今,这种煎包店非常普遍,几乎各个闹市都有。

  现在莆田的煎包,应该以求生的为最好!!十字街的那家,排队都要排好长!!

  莆田的煎包都是双面煎的,火候把握得非常准确,有点脆,又有点韧,味道实在是太好了!!在老家的时候,常常就是2个煎包一碗豆浆做早餐!呵呵~~~~~~~~价格便宜,而且百吃不厌!

莆田小煎包相关问答

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莆田小煎包评论 370

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  • 雕亝匤2011-01-04 23:18

    莆田老一辈的人都知道他做的煎包很好吃!而且他做的煎包有一个特殊的地方现在没有谁能做的出来了!就是隔夜的煎包自己再加热厚味道不会变差反而更美味!十字街的
  • 999zlf6662014-12-03 14:14

    你在哪?何时回去?不要让我等的花儿谢了
  • 4788014952010-12-11 23:54

    还好我也不吃肉包之类的东西!
  • 毁灭深渊12022013-11-19 13:03

    各位大虾,在福州什么地方能够吃到正宗的莆田煎包灰常想吃
  • 4788014952014-03-27 09:48

    莆田煎包!莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成,先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心,再用