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莆田葱饼

2016-11-30 22:00 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9489

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莆田葱饼

  葱饼出叫“油饼”,是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单:用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花拌匀;把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起,呈金黄色捞起即成。共特点是质地柔软味道醇香。在乡下,最常见专卖葱饼的担子,那刚出锅的葱饼香气四逸,无须吆卖,孩子们都会寻香而至,团团围着买葱饼吃。

  由于葱饼流行广了,在各地又衍生出许多品种来。在山区,往往会在葱饼里加上白萝卜丝为馅,叫菜头饼;有时则加上几粒花生米做点缀。在平原和沿海,葱饼上会添加几条小虾或几个海蛎。别称为“虾饼”,那又是一种海鲜味很浓的小吃了。

莆田葱饼相关问答

  • 谁知道莆田有哪些小吃?

    估计楼上用的好像是哪个酒楼中的菜谱吧,有些甚至我这地道的莆田人都没听说过,要知道莆田最地道的小吃不是在酒楼中的,而是下面这些脍炙人口的小吃吧: 十字街求生煎包(十字街应该知道吧) 观桥阿鹏豆浆炒(梅园路四中对面的巷子里) 天九湾阿。...[详细]
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    食材明细 大米 400g 黄豆 250g 葱花 适量 盐 适量 油 适量 做法 1黄豆和大米淘洗干净。 2黄豆和大米用水泡10个小时。 3然后把黄豆和大米用石磨磨出浆,中间不用加水,就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的,最好两个人轮流着磨)。 4把盐加。...[详细]
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莆田葱饼评论 715

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  • 24223488152016-02-25 04:26

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  • 撒地方asg2013-07-24 08:47

    你弄的?我发现那很多广告,而且还是发帖机发的。。。
  • 付柯鑫2013-02-18 01:10

    葱饼又叫油饼,是福建省莆田城乡盛行的一种汉族风味小吃。由于葱饼流行广了,在各地又衍生出许多品种来。在山区,往往会在葱饼里加上白萝卜丝为馅,叫菜头饼;有时
  • worshipLeslie2016-06-27 09:39

    用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花拌匀;把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至
  • 遥远的阿修罗2013-06-26 18:11

    话说莆田货跟别的假货有什么区别吗