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永安笋干

2016-11-30 23:03 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2522

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永安笋干又称“闽笋干”、“贡笋干”、“白笋干”。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点,实为笋干产品中之珍品。

  永安笋干每百克含蛋白质2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物7克,钙10毫克,磷76毫克,铁0.5毫克,其蛋白质含量分别是萝卜、小白菜、藕的5倍、2.5倍和2.6倍。

  永安笋干,历史悠久,据史料记载,永安笋干和制作工艺于明清年间从中原地区传入。目前,永安笋干已形成两个品系,共分正牌、副牌、黄标、下露等十几个品种,因其工艺考究,色泽金黄,风味独特而享誉中外,被人们作为馈赠亲朋好友的佳品,也是节日喜庆的头菜。

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永安笋干评论 459

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  • woshilijuan1232012-05-24 13:37

    永安笋干,又称“闽笋干”、“贡笋干”、“白笋干”(日本、韩国等东南亚地区),是闽西八大之一,在海内外享有盛誉。早在解放前,我市的笋干就已饮誉江浙及上海等地
  • 5237059292011-10-22 08:43

    lz 我家好多的说!笋干不好吃鲜笋才够味!
  • 上官诊雨2015-07-28 11:42

    “笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。 笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维
  • 上官诊雨2010-06-09 17:12

    //imgsrc.baidu.com/forum/mpic/item/a486998fc1f175c6513d92bb.jpg
  • avvj77342011-08-10 16:49

    笋竹节 永安是“中国笋竹之乡”,漫山遍野的竹林、历史悠久的制笋业,使得永安成为“闽西八大干”――笋干的主产地。永安的笋干被称作“闽笋”,笋帮公栈是我国