2016-12-01 00:20 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5948
云霄特产 云霄美食 云霄水圆仔图片 云霄十大特产
云霄的水圆仔,又称大肉丸。是用新鲜的猪腿赤肉作料,佐以钱露、卤味加啊而成的。它色泽洁白,脆嫩鲜美。据传,云霄水圆创刊是从广东潮汕传入的。此后,制作方法经云霄人改造,遂形成独特的风味。它选择赤肉特别讲究:定要宰后不超过半小时,神经组织尚未死亡的肉,并且宰前不能让猪奔跑,否则肉将失去粘性,制成圆仔不脆嫩,味道也大为逊色。
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sxhgeyq2012-08-09 03:07
徐炜123free2012-06-27 14:01
ndrimlhru2015-12-20 23:46
一种念头的人2015-12-21 07:44
gboezvthcx2015-11-23 16:58
云霄水圆仔评论 624条
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徐炜123free2012-06-27 14:01
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