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古田米烧兔

2016-12-01 03:00 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3511

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古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田,必定会尝到米烧兔。它色味俱佳,油亮的兔皮呈米黄色,兔肉溢出阵阵米香,让你未食先流涎水。米烧兔制作工艺独特,先在铁锅里放入大米,再用竹架托住宰杀的兔子,烧起微火让锅温慢慢烘干兔肉大部分水份,同时让米香逐渐渗入肉中。烤制成的米烧兔色泽褐红油亮,肉质干结细嫩,其味香甜浓郁。用餐时,将米烧兔切成细块,拌以生姜曲醋蒸煮,酸辣香甜,为下酒名菜。

古田米烧兔相关问答

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    那就买干货咯,海鲜干啊,宁德靠海嘛,海鲜肯定有的嘛,还有就是地级县的特产咯,比如屏南的米烧兔,古田的白黑木耳。。。你最好去宁德的特产店看看,里面有很多的。...[详细]
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古田米烧兔评论 898

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  • chenbj19082011-09-16 10:45

    近年来,随着屏南白水洋旅游热的兴起,米烧兔这一特色美食越来越受到了四方游客的青睐。米烧兔皮脆肉嫩、米香四溢的美名逐渐传播开来。瞅准商机,2008年福建乡下厨房
  • 吴绍高2015-12-28 13:27

    吃过的可以看看,没吃过的可以试试
  • qqq637852013-02-04 20:34

    米烧兔,古田最有特色的土特产之一。免子宰杀后,烧谷米壳熏制而成,表皮呈暗红色,肉质香甜软糯,表皮脆且口感柔韧。客人到古田寿山,必定会尝到米烧兔。它色味
  • fnnzipb2010-02-27 22:23

    回复15楼你什么眼神啊 这是正宗的古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。
  • sosadla2012-07-06 09:35

    龙凤羹是古田县城乡隆重、丰盛的酒宴上常见的一道名菜。 特产传说从前古田有个员外十五、米烧兔(腊兔肉)740)this.width=740"> 古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间