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羊肉垫卷子

2016-12-15 21:24 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6637

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羊肉垫卷子

　　山丹自古羊多，羊肉的吃法也比较独特。羊肉垫卷子就是其中之一。焖卷子，以羊羔肉为最佳。将肉切成块，等锅热油香后入内爆炒，约八成熟，佐以调料，加适量水焖炖，再将和好的面擀开，抹油加葱花，卷成二指宽的卷子，切成寸段，下锅继续焖炖，待面熟肉烂，即可进食。由于面肉相互渗透，吃面而喷香，食肉而不腻，因而备受人们青睐，每当贵客登门，当地人常常以此招待客。

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羊肉垫卷子评论 658条

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  • 皇甫小龙人2012-11-20 18:30

    左大人和大小随从吃过后大为赞叹,叫农妇进来问话刚才吃得东西叫什么名字,农妇见无法隐瞒,遍将实情告知,左宗棠感慨农妇手巧,并为此美食赐名为羊肉垫卷子,故此名流传

  • lgmlewpeg2011-08-15 20:49

    作为生在异地,长在他乡的永昌人它永远是我的最爱。无可匹敌,妈妈的味道。

  • Mary沐沐2013-07-15 12:19

    杨府巷的祥和里吃来 我家楼底下呢

  • w75118632011-10-21 20:00

    鸡肉垫卷子是我的最爱,我们家吃麻麸饺子从来都是直接煮出来吃,感觉羊肉一条街那里的麻麸饺子和肉一起做,把外面的面皮也染的全是肉味道,不好吃,吃多了很腻

  • 清风2468102014-11-02 10:48

    哈哈 是啊 我现在想起羊肉都香
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