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肃州酿皮子

2016-12-15 21:50 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9576

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肃州酿皮子

  酿皮子是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料:醋卤(熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡,用火锅盛装,冬季火煨,夏季去火)、十香醋(加大料熬制不勾芡,熬好的醋里还泡几枚草果)、蒜泥(大蒜捣成泥状,加水搅拌,淡黄色)、红辣子(辣面子泼热熟油和稀,鲜红明亮)、芥沫子(芥沫子捣细,开水和稀)、炒盐(食盐干炒后捣细)等。

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  • 懂敦煌风励石的进来!(回答好我还可以追加1

    其中当地的敦煌黄面、敦煌酿皮子等很有特色,在敦煌的沙州夜市上可以吃到敦煌的。敦煌奇石在古代就很有名,《元与论》载“砺石,肃州贡”说明早在宋代以前,敦煌。...[详细]

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肃州酿皮子评论 383

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  • a7076071542013-03-19 17:27

    就是把那个面团在水里用两只手揉捏淘洗,把面里的淀粉洗出来
  • zijinian2013-03-19 21:49

    我最害怕人家跟我讲正宗了,一说就露馅了,我从没正宗过,一直很山寨,誓将山寨进行到底
  • 相棋不相面2010-11-25 14:07

    4楼今年过年回去吃一张,哎哟,把他家的,想吃坏了
  • 司徒灵遭2013-03-22 00:15

    我这边一直有。但是没有我想吃的陕西的味道。都是啥江西味。我真吃不来。
  • nwuxfydd2013-04-01 08:34

    我只会做炒菜米饭…你又不爱吃