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羊肉筏子

2016-12-18 20:37 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6556

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制作羊肉筏子是极讲究的。得用新鲜全羊，先取大肠，经过多道手工整治，清洗洁净待用；再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段，成1寸许，待铁锅油热时，加葱花、鲜姜丝，入锅炒热至微黄，盛碗。浇上蒜泥、辣椒油、老醋，香气浓郁袭人。

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羊肉筏子相关问答

  • 青海菜羊肉筏子是什么

    这个嘛，就是把羊肉心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅，拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉，调和好，然后灌入洗干净的羊肠子里面，再煮熟后就称之为羊筏子。...[详细]

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羊肉筏子评论 68条

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  • iqtlgsr2016-01-28 13:29

    羊肉剁成肉末,里面加入调料还有面粉,放入蒸锅蒸熟,要是 太瘦的话,可以放点儿清油

  • wys05392016-06-06 13:15

    红焖羊肉,不错,羊筏子也好吃,吃完跌碗羊肉小米面条子太棒

  • 一直很温和2012-08-21 21:00

    酿皮、烤羊肉、手抓、筏子、搅团、熬饭、酸奶等等都是西宁的美食,可去商业巷或水井巷市场品尝美味 回复 子夜西楼

  • wurishana06292016-01-25 15:23

    额(⊙o⊙)…好吧,我是需要图片往网站上放。。。

  • dts900032016-01-25 17:22

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