2016-12-16 11:24 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3117
环县特产 环县美食 米面铜锤图片 环县十大特产
米面铜锤是环县人民过去常吃的一种面食,色黄形圆,酷似铜锤,顶部裂十字纹状,松软香甜。制作原料主要是糜子,就是当地人说的软黄米。取新鲜的黄米,先碾碎磨成面粉,用滚水烫面,反复揉搓,及至揉成硬硬的面团,置于热炕,视当时天气温度情况,捂上10——24小时,待到面团产生甜味,用勺子起出,再用手团成团儿,其状如馒头形,入笼蒸30分钟左右,蒸熟即可食用。
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米面铜锤
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jfcuuasp2015-02-08 15:00
bsiuac2139kd2010-02-01 20:52
Michael1120jin2010-06-14 15:11
8121514322010-03-14 19:34
凡凡妈妈19802010-12-21 10:12
米面铜锤评论 776条
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