客家焗鹅

客家焗鹅相关问答

• 客家红焖肉的由来是什么

  客家菜又称东江菜，是构成粤菜的三大地方菜之一，是指以梅州为代表的地方菜肴的统称。梅州作为客家菜的代表，其菜肴特色的形成有其独特的主客观条件。梅州位于广东省东北部，地处闽、粤、赣三省交界处，总面积15836平方公里，总人口500万，气候。...[详细]

• 广州菜，潮州菜，客家菜是怎样形成发展起来的

  客家菜（又称东江菜）发祥地为粤北东江、兴梅地区，在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区。所谓“客家”，是相对于岭南土著居民而言，客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南的粤北山区后，成片居住，“反客为主”，较完整。...[详细]

• 有谁了解客家文化？有谁知道“洛带”？

  洛带镇位于成都市东部，属于成都市东郊。行政属于成都市龙泉驿区。距市中心约18公里。与龙泉驿区同安街办、西河镇、黄土镇、洪安镇、万兴乡接壤。属亚热带季风气候，年平均气温16-17℃，冬无严寒、夏无酷暑、气候宜人，水质、空气均达国家标准，。...[详细]

• 顺德菜、客家菜、潮州菜的菜式特点

  顺德菜特点 一、讲究原汁原味，注重清淡鲜甜。追求真味，这可能算是顺德饮食精髓。顺德人朴实、务实，“食出真味”是顺德人的一贯追求。顺德菜，最大特色是地道本色，选料要求食料新鲜纯洁，鲜活则为最首选条件。清代美食家李渔曾说：“食鱼者首重。...[详细]