打油茶

打油茶相关问答

• 打油茶是哪个少数民族的？

  汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗。传说起源于唐代。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成“米花”，备好其他副食。茶叶用油炒后，再加水煮成“油茶水”。食用时，围坐火塘，主妇把碗摆在桌子上，碗里放上葱花、菠菜等，用热油茶稍烫，再加米花和花生、黄豆等副。...[详细]

• 苗族打油茶是怎么做出来的？

  三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。客人进家不送开水不备茶，而是煮油茶招待。 其制作方法特别讲究：先用油将。...[详细]

• 广西特色食品打油茶是怎样做成的？

  打油茶一般经过四道程序。 选茶折叠 首先是选茶:通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。 选料折叠 其次是选料:打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等，应预先制。...[详细]

• 桂林打油茶用的茶叶叫什么茶叶？打油茶共有多

  普通的茶叶就可以了，没有要求的。材料有:茶叶、姜、花生、油。方法是:先把茶叶浸泡半个小时左右直到茶叶完全软化，然后将所有材料放到石舂里面用木棍舂到粘稠为止。也可把所有材料放到豆浆机里搅碎。再把粘稠的渣勺出来放到锅里加油炒干，最后。...[详细]

• 广西桂林小吃——恭城油茶介绍？

  恭城油茶： 恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，。...[详细]