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九江煎堆

2016-12-18 12:32 来源：裕禾特产网 特产关注指数：9121

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这是与众不同，制法独特的年宵食品之一。它不同于其它煎堆，主要在于选料的制作。其特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油份，入口甘香酥化，形状扁圆。十多年前九江煎堆已列入我国第一部介绍中国土特名产的大型辞书——《中国土特名产辞典》。( 南海)九江煎堆

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九江煎堆评论 657条

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  • jsczxiao2013-02-16 17:39

    我姑姑家自己做的很好吃滴。小时候经常吃

  • xiaoxixi1882016-03-26 09:10

    广东人制作煎堆由来已久煎堆。在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有“碌得起”的

  • 鹏洲教育882010-06-07 19:26

    当代制作煎堆工艺尤以广东人为有名,其中的九江煎堆和龙江煎堆就是名品,耳熟能详。 当你游玩在横山,一品当地所产煎堆,口齿间无不流香难忘,定会感到横山煎堆的风味

  • 辕烈车宫海2010-02-12 22:01

    5分钟制成100个煎堆毛坯 记者近日来到了九江一家大酒店了解煎堆的制作过程。“做煎堆的秘诀在于煮糖。”九江辉利大酒店的洪师傅告诉记者,火候不够的话,糖一冷却

  • 爱米的妖精2013-05-27 14:50

    清朝时,九江人邹便南改革煎堆制作工艺,改良而成的“九江酥皮大煎堆”非常受欢迎,并在民间普及制作。20世纪30年代初期,九江煎堆已出口至港澳地区及东南亚和美洲各地,
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