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蚝饭

2016-12-07 21:14 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5853

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蚝饭

  阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法,是先将米在锅中煮熟,然后放蚝肉伴料在镬中爆炒,熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆,功能补肾壮阳,阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是配料和掌握火候,刚熟即可,煮久了肉不脆,蚝夹生又带腥味,非有经验厨师不易把握。

蚝饭相关问答

  • 煮蚝饭用大蚝还是小的

    大蚝最好吃,蒸蚝饭是广东一带的汉族小吃,属于粤菜系。把蚝去壳,用盐水洗净并除去水份。 把饭蒸的不软不硬,并在焖的同时放下蚝蒸熟。把蒸好的米饭盛在碗里,加佐料拌着吃 附详细的做法: 蒸蚝饭 材料:新鲜大蚝、大米、五花肉、大蒜、色拉油。...[详细]
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蚝饭评论 600

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  • 大家都评论
  • LXH123456789ok2012-11-25 12:50

    呵呵!采市场买那阵都是古样个好嘛?喊是海虾,也喊是虾白!
  • 王璐4772015-09-03 18:23

    下次有也吃爱喊我吃哇
  • zlj11732798142012-10-17 22:53

    无钟意吃蚝,烧蚝伟吃呢呢,无吃嫩多啊蚝本身好寒个
  • gwlawurvi2012-06-29 19:04

    要不就去翠园,就在程村开蚝的场地旁边,程村桥转下就到了
  • pkjjthe63592010-02-16 10:19

    蚝放进锅里一起炒,同时下盐其它调味料,翻炒片刻后倒进煮好的饭,然后拌匀起锅。