页面导航: 裕禾特产 > 广东特产 > 阳江特产 > 阳春特产 > 正文

春砂仁鲫鱼汤

2016-12-07 21:25 来源:裕禾特产网 特产关注指数:346

阳春特产 阳春美食 春砂仁鲫鱼汤图片 阳春十大特产

春砂仁鲫鱼汤

  原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

  制作:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤

  及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。

  功效:主要营养成分含蛋白质47克,脂肪17克,碳水化合物12克,热1628千焦耳(389千卡)。

  砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食,鲫鱼不能与麦门冬同煮。

  特点:本汤味极鲜美,芳香诱人。

春砂仁鲫鱼汤相关问答

  • 糖尿病患者可以喝春砂仁煲的汤吗?

    材料:崩大碗500克(鲜叶为佳)、春砂仁10克、炙甘草5克、新鲜猪肚一个,猪尾龙骨150克,生姜2~3片. 做法:将猪肚洗净,切去肥油,用少许盐擦洗一遍,并用水冲洗,再用生粉、盐擦洗内外,以水冲洗净,放入开水中拖过后,刮去白膜.将崩大碗清洗干净,并与生姜片。...[详细]
  • 春砂仁煲老火汤的做法有几种、有什么功效?

    秋冬进补,不妨用春砂仁来煲汤,春砂仁是一种温中补气的中药材,常作为香料,那么下面来了解春砂仁煲汤的做法。 做法一,春砂仁鲫鱼汤 用料:新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。 做法步。...[详细]
  • 红枣杞子沙人汤有什么作用?

    红枣杞子沙人汤有什么作用?是砂仁吧?砂仁一般是单用的多:一、春砂仁焖排骨:温暖脾胃,补气养血。 春砂仁是驰名中外的名贵中药材,据宋代的《开源通宝》和明代的《。...[详细]
  • 砂仁鲫鱼汤,砂仁没有碾碎,那砂仁怎么用,我

    孕妇可以吃的,砂仁有理气安胎的作用;主要是把砂仁的外壳打碎,里面是小小的籽,这个不用碾碎的。外壳还是比较好打碎的,找个比较坚硬的工具就可搞定。...[详细]
  • 春砂仁煲猴头菇可以吗?

    春砂仁陈皮鲫鱼汤,这个效果会好点的。 材料:春砂仁5克、陈皮1/4个、鲫鱼1~2条(约300~400克)、生姜3片、芫茜4棵。 春砂仁,又名阳春砂、缩砂仁,性温味辛,具醒脾、开胃、行气、化湿、止泻、安胎、化滞、消食之功效,主治由脾胃虚寒所引起的腹泻。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

春砂仁鲫鱼汤特产新闻

春砂仁鲫鱼汤评论 995

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论