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春砂仁鲫鱼汤

2016-12-07 21:25 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4942

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春砂仁鲫鱼汤

　　原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

　　制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤

　　及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

　　功效：主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。

　　砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿；豆蔻燥湿健脾，温胃止呕；鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

　　特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。

春砂仁鲫鱼汤特产图片

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春砂仁鲫鱼汤评论 341条

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  • 张轩粪2010-06-08 12:08

    春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克(毛重),姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。制作:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊

  • lix198712292010-07-09 12:42

    鲫鱼1条、猪瘦肉100克、春砂仁5克、陈皮1/4个、生姜3片【制作方法】:将春砂仁打碎,陈皮浸泡至软。鲫鱼宰杀洗净,

  • 1835994742016-02-26 22:45

    春砂仁、鲫鱼功效:用于阴虚火旺体质健脾化气

  • 古杨真人之2013-12-27 12:37

    春砂仁、鲫鱼 功效:用于阴虚火旺体质健脾化气 11.栗子淮山猪蹄汤 材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片

  • qhuagavtz22014-06-20 09:30

    春砂仁、鲫鱼 功效:用于阴虚火旺体质健脾化气
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