2016-12-07 22:53 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7260
鱼丸,又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”,是用鱼肉斩茸,加蛋清、淀粉搅拌上劲,挤成小丸子,入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油腻,有鱼味而不见鱼,做汤菜只见碗中如繁星点点;做盘菜,鱼丸堆在中间如珍珠颗颗,配上菜心围边,青白分明,使人精神为之一爽,不禁食指大动。揭阳市著名鱼港——惠来神泉,捕获甚丰,鱼产品加工也很有特色,而以鳗鱼、淡甲、马鲛等鱼加工制成的鱼丸最出名,民间夸神泉鱼丸弹性之大,掉下地可弹回桌上。
神泉鱼丸爽脆、鲜甜味香,备受潮民欢迎,食市上每每供不应求。
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神泉鱼丸评论 350条
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i7t5532011-08-05 18:46
zhuavh2012-08-08 01:29
dy刺猬2016-01-11 14:04
skbmbhpol2013-04-02 10:22
三十永不惑2010-06-01 16:56