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生榨酸米粉

2016-12-07 23:49 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1566

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生榨酸米粉也叫馊粉，壮语叫“粉拉馊”。是用籼米浸泡水约一小时捞起，用小箩筐装后，用粽子叶或芭蕉叶盖好，沤两三天待闻出酸味即可将米舂或碾成粉末，合成大团，放入锅中煮熟捞起再舂或碾第二次，用手拌成软泥状，用榨粉具压挤成粉丝下沸水锅，待熟捞起，加上配料即可食用。这粉吃起来柔软可口，具有独特风味，如能配上鱼汤，则味更美。有健胃助消化之功效，四季皆宜。

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生榨酸米粉评论 399条

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  • camelhuang32015-11-06 14:11

    生榨酸米粉生榨酸米粉也叫馊粉,壮语叫“粉拉馊”。是用籼米浸泡水约一小时捞起,用小箩筐装后,用粽子叶或芭蕉叶盖好,沤两三天待闻出酸味即可将米舂或碾成

  • 浪花翻滚7192013-03-30 11:14

    是武鸣榨粉啊友仔~南宁是老友粉!!

  • tqyagpegg2015-08-05 00:54

    做烧鸭的我给你一万、做生榨米粉的你给我一千

  • 李静华洲2014-01-26 08:50

    木薯淀粉,自家做吃都是放熟米饭,增加柔韧性,大米泡水数小时后再磨成米浆,放淀粉拌匀装入过滤袋吊起滤掉多余水份,然后取出揉搓成圆团放置待压榨

  • vmocopAu2012-10-21 23:26

    从我家到蒲庙好远好远
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