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酸肉

2016-12-08 00:08 来源：裕禾特产网特产关注指数：4415

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酸肉

　　酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭．以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味，自称“三天不吃酸，走路打倒窜。”在侗家菜中，带酸味的占半数以上，可谓“无菜不酸”。

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酸肉相关问答

谁知道酸肉怎么做？好不好吃？

湘西酸肉的特色：此菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。教您湘西酸肉怎么做，如何做湘西酸肉才好吃 1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块，每块重100克； 2. 将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小。...[详细]
苗家酸肉怎么炒? 烦请厨房高人指点

酸肉是湘西土家和苗家独具风味的传统佳肴。每当贵客临门，土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉，下入油锅爆炒，粘附在酸肉上的玉米粉经油炸转成金黄色，散发出阵阵芳香，闻之生津。此菜味辣略酸，以湘西自治州所做最佳，故名。在湘西张家界旅。...[详细]

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酸肉评论 187条

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大家都评论
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腌酸肉
湘西酸肉
排酸肉
酸肉的做法

9955641452014-02-18 12:42
明天来吃吧,给栋梁送了点。在他家楼下那一片
zwigchpac2014-05-10 05:58
生活总是起伏跌荡,不要抱怨什么,你就是再快乐,也会有烦忧;你就算再倒霉,亦会有幸运。
蕾晓朱2013-12-04 11:34
你好. 在三江菜市 . 酸肉一般是25元一斤的. 在河东的妇保院上面有一家卖猪肉的. 那里就有酸肉卖. 但是要问.因为酸肉都是放在里面的.
取悦谁呢你2012-09-22 17:41
第一次吃后就觉得深深的被骗了,那个绝望啊
dohge2218vw2013-12-04 11:34
买来后就可以直接吃了!