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糯香粉蒸排骨

2016-12-08 00:52 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8778

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原料

　　排骨500克，蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克，食用油25克，姜葱酒适量。

　　做法

　　1、糯米用温水泡发好，荷叶洗净垫入小笼内。

　　2、排骨斩成6厘米长状，用姜葱汁、酒腌渍10分钟，取出姜葱，在排骨内添入食用油，拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内，糯米铺盖在上面，盖好笼盖。

　　3、转入大蒸锅内、添足蒸锅水，蒸约1个小时至肉脱骨时即可。(但要注意蒸制时要一气呵成，中途不能闪火断气或突然降温，)连小蒸笼一起上桌。

　　特点

　　肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人。具滋补壮体之功能。

糯香粉蒸排骨特产图片

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糯香粉蒸排骨评论 366条

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  • 153202527172012-04-28 23:57

    糯米三两克 排骨半斤、香菇三个、姜片、老抽一勺、生抽两勺、料酒一勺、盐、糖、鸡精做法:1,糯米提前六小时家长洗脑式浸泡,排骨洗净切成小块,

  • a2523919512015-08-24 20:11

    不一会儿便收到了自己姐姐的回复[你程序混乱了?是不是没点儿了,喝点儿机油什么糯香阁全聚德,于是又补充了一句[片场附近那家小餐馆的红烧肉和粉蒸排骨也

  • 侠翊逊2012-06-06 20:28

    最大火蒸80分钟左右!中途要观察是否缺水!以免干锅!

  • lira872012-06-06 20:19

    土豆去皮勺子挖成均匀的土豆块!便于入味!

  • xqz7343av2013-12-18 21:30

    排骨砍好洗净,用白酒,绍兴料酒,盐,味精,鸡粉,郫县豆瓣,粗辣椒粉,孜然粉,花椒粉,花椒颗,白糖,香油,蒜泥调匀,然后,把糯米和大米一比一碾碎成小粒,手揉均匀,放
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