2016-12-08 02:01 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2545
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恭城油茶鱼是广西桂林恭城的一道特色菜。油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等,以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后,切成又薄又大的鱼片,剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅,也可以油炸食用,而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖,可谓一鱼多吃。鱼片放入油茶中涮煮,口感鲜嫩,熬好的油茶鱼汤鲜美,既有油茶的风味,又有鱼汤的甜美,两者合二为一,真是人间极品。
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恭城油茶鱼评论 264条
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qcftcl2011-02-11 12:56
一切缘缘2013-03-06 13:24
xouopgkh2016-02-29 18:10
woshilijuan1232016-03-02 12:43
lghfxubulo2015-01-13 15:32