2016-12-08 03:18 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5083
清蒸豆腐圆是钦州的一个名菜,用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成。成菜清鲜味美,嫩滑适口,老少咸宜。清蒸豆腐圆,是广西壮族地区常年食用的菜肴,每到年节常备此菜。后来经菜馆稍加改进后,成为广西地区的一道名菜。将水豆腐拌成泥状,和入鸡蛋。把瘦猪肉、花生米、猪油渣、糟米饭、水发香菇、葱花一起斩成茸,加调味搅成肉馅,把肉馅包在豆腐泥内,做成圆球状,放进抹上一层油的盘子里。上笼蒸三十分钟,出笼后将盘中原汁下锅烧开,加湿淀粉少许勾流芡,浇在豆腐球上即成。
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清蒸豆腐圆评论 352条
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7350271662014-08-16 19:14
蜗牛快跑day2011-08-27 10:20
999zlf6662013-06-04 13:05
滔滔不绝52010-03-02 16:24
fdsfdsafdsafd2014-03-04 12:15