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竹筒东坡肉

2016-12-18 16:30 来源：裕禾特产网特产关注指数：8945

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“竹筒东坡肉”的制作颇为复杂，而且特别讲究火候。制作时首先将上等五花肉用明火烧制几分钟，再用清水煮制三五分钟，刮洗去掉猪肉上面的那层老皮，再放入由八角、大茴香、小茴香、桂皮、花椒等二十多种中药材，用慢火煨制，需三四小时，让肉变得酥烂，使药材味道慢慢渗入肉中。煨制之后再将五花肉放入竹筒，上蒸笼蒸约一小时左右，这时竹筒的清香也已进入肉中，大俗之中自有大雅，味觉也是豁然开朗。如此精心制作下来，一道菜上桌需要四五个小时。这道菜颜色红润，肉色微微透明，口感却是酥烂而不腻。

竹筒东坡肉特产图片

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竹筒东坡肉评论 621条

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大家都评论
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竹筒粽子竹筒批发
杭州东坡肉
竹筒雕刻机
秘制东坡肉
一根竹筒从里面量直径是4厘米
正宗东坡肉视频
竹筒子里看天

ljh520lx2015-03-25 02:05
10.容县竹筒东坡肉“竹筒东坡肉”的制作颇为复杂,而且特别讲究火候。制作时首先将上等五花肉用明火烧制几分钟,再用清水煮制三五分钟,刮洗去掉猪肉上面的那层老皮
pmutzxgkn2012-08-03 20:10
反正我知道浩南桑和琪琪拔拔是一个寝室的
古稀愚人2012-08-03 20:05
彻底郁闷了。。。我去
ouvmbglr2012-06-20 10:38
因为苏东坡是四川眉山人嘻嘻
uabisurg2012-06-12 13:05
哈哈,你没听说过能怪谁呢?唯恐你连苏东坡是什么都不知道