2016-12-08 20:15 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5787
黔西南州特产 黔西南州美食 花开马蹄香图片 黔西南州十大特产
主 料
鸡脯肉。
配 料
香菇、鸡蛋、火腿、鲜红椒、芫荽。
制作方法
1.将鸡脯肉、肥膘肉、蛋清加水芡调料制成鸡茸。香香菇侵泡洗净去把,用高汤加盐是香菇浸泡入味。火腿改刀成三角巷,香菇虑干水分,拍上干芡粉,用鸡茸襄成马蹄形,剩下鸡茸整形成厚1厘米长5厘米的扇形10块,分别用红椒、元妥、香菇在扇面上装饰成不同滑花型和做好的马蹄一同上笼用旺火蒸8分钟,取出装入大平盘中拼摆装饰。
2.取100克高汤加调料调味上火烧沸,浇入水芡250克加入20克色拉油勾成汁浇入菜中。
美食特点
做工精细、鲜嫩爽口。
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tquloaatv52012-10-24 00:33
vmocopAu2015-06-18 07:52
sxjvzydoq792016-05-17 04:48
gdsqtedvvw2014-01-28 16:59
魅者人声2011-06-26 20:59