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香椿炒鸡蛋

2016-12-08 20:19 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8301

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原料：

　　 香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋)

　　 做法：

　　 1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎；

　　 2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀；

　　 3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

　　 特别提示：

　　 1、可以吃香椿蛋饼，在炒的时候不用炒散；

　　 2、在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩；

　　 3、香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。

香椿炒鸡蛋特产图片

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  • rltvhemxf2011-04-27 16:48

    11楼鸡蛋炸香椿···怎么炸啊 求教

  • yuanjiegao2016-04-16 21:24

    你以前吃香椿过敏吗?别喝白酒。好吃也架不住吃的多,我吃香椿就吃麻酱面,我媳妇炸的香椿鱼和香椿鸡蛋我都不吃。

  • cviqdlfg2016-02-20 21:38

    有问题找披萨哥嘛。。缺蛋而已,俺披萨哥裤兜有俩蛋蒙,先借着炒了香椿。。以后有了再还他

  • tom99x2011-04-15 20:47

    6楼那你吃的不是好香椿,要吃矿区特产《红嘴儿香椿》

  • 清风2468102010-05-07 21:57

    8楼我还不会摊鸡蛋啊,你教我?
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