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思南酱瓜

2016-12-08 21:04 来源：裕禾特产网特产关注指数：6675

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产地：中国贵州思南。

　　工艺：原料采用本县大河坝区温家坡、孙家坝区沙子坎与城关镇白虎岩所产优质花香瓜。先用绒帕拭净瓜皮，切为两半，挖去瓤籽，置石灰水中浸泡10余小时，再人工挤压，去掉苦水，洗净、晾于备用。自制优质甜麦酱，与瓜坯按一定比例腌制，每隔一昼夜取出，去旧酱，易新酱再腌，如此反复换缸换酱3次，后入坛装罐，顶面覆以特制高级麦酱，密封存放约100天左右后即得成品。

　　特点：其色棕褐，质地清脆，细嫩爽口，咸甜适度，酱香与脂香浓郁，具有甜、咸、脆、鲜、香的特殊风味。

思南酱瓜特产图片

思南酱瓜相关问答

一个口音很重的县长到村里作报告:「兔子们,虾米们,猪尾巴!不要酱瓜,咸菜太贵。其友出此上联指一位思南地方的女子到铜仁那里去,谐音:思男女子同人去;进三。...[详细]
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其友出此上联指一位思南地方的女子到铜仁那里去,谐音:思男女子同人去;进三指着上菜的厨师而对,原来此厨师祖籍上蔡,后住会理,经常在两地来往,谐音:上菜厨师烩。...[详细]

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a2s9c0o8a62014-08-07 14:52
酸鱼花甜粑甜大蒜酱瓜绿豆粉(干的那种) 都比较好带可以考虑下
qdeldd272010-07-15 11:42
35楼你怎么知道人家吃饭去了- -
风君临2010-07-21 15:55
62楼啊啦啊啦【不和你聊了,4点了,吾要上班了,晚上9点见,明天吾休息】亲个88
ysy20054152010-07-21 15:23
58楼。。为什么看了你这话真会想哭呢
养生堂视频2013-03-15 19:45
隐吧隐吧我们一起吧我现在都很少冒泡了