咸菜扣肉

咸菜扣肉相关问答

• 家有咸菜，扣肉怎么做啊？

  1. 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；2. 在五花肉上用牙签扎满小孔，以老抽涂匀煮熟的肉皮；3. 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；4. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至无声，捞出，沥油；5. 沥油晾凉的肉切成长形块状，每块。...[详细]

• 梅菜扣肉嘴简单的做法

  扣肉的做法一般是先煮后炸再蒸，比较麻烦，特别是炸的时候，油花飞溅，令人恐怖。现在我介绍一种简单的方法，也一样好吃： 1、五花肉切厚片（1cm） 2、锅里放少许油，放点姜片，把肉片放入用中小火炒，一直炒到肉里的油出来，但是不能炒得太过头。...[详细]

• 梅菜扣肉是哪里的菜系 梅菜扣肉是什么地方的菜

  ? 答案：梅菜扣肉是粤菜系 梅菜扣肉是属于粤菜系。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。下面随小编一起来看看梅菜扣肉怎么做! 食材准备 主料：猪肋。...[详细]

• 我想要做梅菜扣肉可惜没有梅菜可以用什么代替

  做梅菜扣肉可惜没有梅菜可以用芽菜代替。 芽菜扣肉和梅菜扣肉的做法一模一样。 扣肉的做法： 主料 五花肉方 (400克) 辅料 梅干菜（芽菜） (40克) 步骤： 1.把梅干菜（芽菜）用清水浸泡四至五小时洗净。 2.肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。 3。....[详细]

• 家常梅菜扣肉要怎么做

  家常梅菜扣肉的做法 【原材料】五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。 【调味料】 a料：料酒1大勺。 b料：花生油2大勺、老抽2大勺。 c料：花生油2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精1小。...[详细]