大厂清真八大碗

2016-11-29 03:36 来源：裕禾特产网特产关注指数：3835

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在大厂回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名，历史悠久，广泛流传，经久不衰。究其历史，之所以能发展流传和出名，归纳起来主要因由有二:

　　其一，这里的回族群众信仰伊斯兰教，按教规不许喝酒，不饮酒就不用预备炒菜；同时教规教义上提倡节俭，反对铺张，任何铺张浪费都是“古那海”（罪过）。

　　其二，历史上，大厂回族人民生活十分贫苦，而回族人民又十分好客。为此勤劳智慧的回族群众创造了宴席形式——“清真八大碗”，既节俭，又表达了宴客的氛围。

　　这“八大碗”中有炖牛肉、炖杂碎，胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。稍富的可上两碗杂碎，两碗肉；穷苦一点儿的，可八大碗仅上“菜帽”，下面一律用胡萝卜垫底。

大厂清真八大碗特产图片

大厂清真八大碗相关问答

清真八大碗都有那八大碗，我想知道详细的做法

1、清炖羯羊肉此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。 2、红烧牦牛肉此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感。...[详细]
沈阳清真八大碗在哪里啊？或者哪个清真饭店有

地址：砂山街100号(近三毛菜馆) ...[详细]
清真八大碗都是什么菜

在大厂回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名，历史悠久，广泛流传，经久不衰。究其历史，之所以能发展流传和出名，归纳起来主要因由有二: 其一，这里的回族群众信仰伊斯兰教，按教规不许喝酒，不饮酒就不用预备炒菜；同时教规教义上提倡节俭，。...[详细]
清真八大碗的八大碗内容

清真八大碗选料精良、调料独到、汤精肉烂、味美汤鲜、色鲜气香，口味浓重。八大碗简单敦厚，强调口感和质感的结合，俭约而不失精到，豁朗而不失考究。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干、。...[详细]
北京去哪吃清真八大碗

朝阳区：京华瑞清真饭庄望花路望京大厦B座对面 010-84712757 推荐：八大碗铜锅涮肉老北京炸酱面海淀区：京西八大碗西北旺镇永丰西路附近...[详细]

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zyj138384703182016-04-19 09:12
大其楼主的帖子令到我家实非常请我感动不是为什么我非要这样要骗回复羡经楼主慕验因为我的这是真正的十五字
qizglopkb2012-06-09 19:29
我得先调查下啊,毕竟茌平和临清那边口味不怎么一样
乐枫817993122012-12-14 16:32
消真菜有一道菜是用牛胸叉肉做成的,和扣肉相式,特好吃。如有机会去品尝一下吧。但八大碗里的丸子蒜味太重,有些不太爱吃。
liangcuixiang22016-01-14 18:11
都不是,济宁和聊城没有接界的地方。泰安
6个圈儿2011-06-02 23:00
呵呵,老表你好,贵姓