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开平大麻花

2016-11-28 22:01 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5936

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义顺商店的大麻花是开平的传统小吃之一。金黄色的麻花又酥又软,又香又甜。

  制作方法:

  材料:1杯牛奶、两个鸡蛋,2大勺植物油、3杯半高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母做法:1、牛奶加热后放到室温,融化酵母后,倒入盆中,加入打散的蛋液,油,混合均匀2、面粉+糖+盐过筛加入盆中,揉好面团3、面团和好后, 密封静置, 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好).4、轻放面板上, 擀开,按照自己的需求切长条,揉滚成长柱形,双手执两头向相反方向转,提起两头,转起,再重复动作拧成麻花生坯,静置醒半小时5、油锅热后(生坯入锅是直接浮在上面的),下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.

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开平大麻花评论 250

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  • 大家都评论
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  • 罗布麻花
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  • 开平赤坎古镇
  • opfsppa2016-03-24 17:04

    开平南关市场北边有个义顺做蛋糕啥的那里就有
  • ggpskkp2014-12-19 10:50

    有没有教学大麻花的呀
  • cdynjc2011-01-13 13:05

    7楼开平大麻花真好吃,香甜酥脆。开平刀也很不错,很锋利耐用。
  • xuzhouchuanxp2010-05-04 08:47

    开平大缸在市场的占有率、久负盛名的开平大麻花、各具特色的庙宇;城市管理水平跟不上城市发展——交通环境、卫生环境、自然环境等虽正在加大力度治理,但并没
  • 激情澎湃恁春爷2015-01-10 22:35

    老义顺回民商店的大麻花