2016-11-28 22:01 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5936
义顺商店的大麻花是开平的传统小吃之一。金黄色的麻花又酥又软,又香又甜。
制作方法:
材料:1杯牛奶、两个鸡蛋,2大勺植物油、3杯半高粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母做法:1、牛奶加热后放到室温,融化酵母后,倒入盆中,加入打散的蛋液,油,混合均匀2、面粉+糖+盐过筛加入盆中,揉好面团3、面团和好后, 密封静置, 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好).4、轻放面板上, 擀开,按照自己的需求切长条,揉滚成长柱形,双手执两头向相反方向转,提起两头,转起,再重复动作拧成麻花生坯,静置醒半小时5、油锅热后(生坯入锅是直接浮在上面的),下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.
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开平大麻花评论 250条
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opfsppa2016-03-24 17:04
ggpskkp2014-12-19 10:50
cdynjc2011-01-13 13:05
xuzhouchuanxp2010-05-04 08:47
激情澎湃恁春爷2015-01-10 22:35