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栗子焖羊肉

2016-11-28 22:15 来源：裕禾特产网 特产关注指数：632

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1.羊肉斩件，飞水过冷河，沥干水分；红、白萝卜切角形。

　　2.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷河，沥干水分，萝卜弃去。

　　3.热镬下油，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把调味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火焖约1小时。以筷子试插羊肉，如可穿过，即加入余下之萝卜及栗子，再焖至栗子软时，汁水适中，即可加入芡汁料，上碟。

　　在天寒地冻时，一些滋补的佳肴是最受欢迎的。对于一些受不了膻味，但又想享受羊肉的朋友来说，这道菜就最适合他们了。因为萝卜能吸收羊肉的腥气，而桂皮、八角和姜则能增加羊肉的香气。

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    栗子红焖羊肉的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)，单位热量较低。 每100克栗子红焖羊肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。...[详细]

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栗子焖羊肉评论 546条

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  • rencunhaowan2014-12-14 19:43

    我吃过的数西宁那边的羊肉好吃,配着那边的小蒜。

  • 甩手去远游2015-03-29 14:51

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  • kgulbpn2015-03-07 11:57

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  • 会哭的天使22012-10-03 10:33

    栗子焖羊肉1.羊肉斩件,飞水过冷河,沥干水分;红、白萝卜切角形。 2.先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷河,沥干

  • pkjjthe63592015-03-06 20:09

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