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二哥饼卷

2016-11-29 00:20 来源:裕禾特产网 特产关注指数:347

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二哥饼卷

  二哥饼卷凭借着良好的品质深受广大消费者的青睐与好评,下到工薪阶层老百姓,上到豪富阶层,大家都来品尝二哥饼卷,水涨船高。拿牛肉饼卷为例,主要原料是面粉、牛肉和食用油等,但在制作工艺上极为精良,首先面粉的选择及用水的温度,和面的火候及醒面的时间均有严格的限制。一般来讲,面下锅烙制时就会有面香溢出,成品薄如纸张,色泽爽净,吃起来绵软非凡,香浓适口,而牛肉的炖制更是二哥饼卷肉的重中之重,要想让饼借肉香,肉借饼味可不是一朝一夕的事,从牛肉的选择到牛肉的泡制时间再到炖制的火候大小,都有明确规定及讲究。出锅的牛肉饼卷清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。而二哥牌油饼以薄、软、绵、香见长,由普通面粉和食用油经特殊工艺精制而成。2005年底,二哥牌饼卷肉被获准入选由河北省宣传部主编的《河北名产》一书.

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二哥饼卷评论 133

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  • 古稀愚人2013-07-30 20:58

    ……… 每个人口味不同…… 俺跟老板不认识…
  • peng13508141372015-03-18 16:11

    适合农村 --我说的不对吗?也不回个话,真没礼貌。
  • srei22432013-09-27 08:18

    威县的剔骨肉饼卷味道还是不错滴!
  • dsahxey2015-03-28 21:52

    有时间去看看,我就在一中附近
  • 紫碎冰淋2013-01-08 11:38

    二哥饼卷是现代吧,还在市政府上过班呢