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滑溜里脊

2016-12-05 06:58 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1163

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滑溜里脊

　　猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。

　　制作方法：1、猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，12.5克淀粉、蛋清，将里脊片上匀浆芡，待用。2、大蒜去皮，洗净，切片；黄瓜洗净，切片。3、再将盐、味精、葱片、大蒜片，黄瓜片、淀粉和150毫升清水放入碗内，勾兑成粉芡汁。4、炒锅烧热，放入豆油，烧三成热，放入上好的里脊片，用筷子拔散，熟后，捞出，余油倒入油罐。5、炒锅内，倒入滑过油的里脊片，烧热，放入勾兑好的粉芡汁，炒匀，淋上芝麻油，即可。

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  • 椒盐里脊

  • yuzhixiong19842015-12-23 20:51

    怎么了呢,我也是,因为要考试

  • 晴天下雨ab82016-05-09 19:59

    有机会我也尝尝,都是老菜啊,小时候总吃,还有木樨肉,香辣肉丝,软炸里脊啥的

  • 2cn1dpb972015-04-25 21:52

    想有好的评价就要把东西做好,谁跟谁也没仇,只是给大家一个提醒和客观评价

  • a150089569762012-03-22 21:12

    哦及ijiji就看见看见就 斤斤计较据了解积极呼呼哈哈好一拒绝季节 结婚后和ihi

  • yzlAukuhrp2015-08-29 20:37

    里脊先用水泡泡。。之后用料酒味一下。。挂薄湖。。妥妥的
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