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琥珀牛肉

2016-12-05 09:01 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5261

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牛肉切片,胡萝卜切小块,西红柿切片。大火,滚油爆炒牛肉,加点黑胡椒,牛肉到六分熟加黄酒,再加生抽酱油,盖上盖子,小火慢烧5分钟后,加入胡萝卜和西红柿,继续小火。10分钟后,即成。这道菜的关键在分寸感,胡椒、酒、酱油,都最平常,但是分量和火候把握的对,做出的牛肉就够美味。

西红柿完全融化入汤,牛肉搭配胡萝卜的颜色,的确很象琥珀。很鲜艳又含蓄的红里略略透出一点黄,香味的本身好象带着口感一样,鲜嫩,有弹性,汤汁随时可以飞溅出来。最好用白色盘子盛,很好看。

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琥珀牛肉评论 899

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  • 江澄芷2013-11-12 19:17

    泡儿…你欠臭篮子啥了,求真像……
  • mjnzd2012-10-03 11:05

    ,小阴阳哥哥的牛肉干驾到,可作为后一个月的补充战备粮~~~
  • dtmukcakq2013-11-12 23:28

    泡儿独家秘方已被求走了。。。
  • nezefwf2013-11-15 06:46

    从此以后吧里出了个买羊肉的店铺~太诱人啦!
  • 海上云彩12013-11-13 00:03

    @tzlantian 牛腱子肉 比较结实 不是西冷什么的 那种贵 好几十好像