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韭菜盒子

2016-12-05 09:35 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8664

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做法:韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水。面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅,封口,捏花。锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可。

  沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅,适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,有不用油酥而酥松,不用米粉而糯软之效,是适时佳点。

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  • 钟尼可2014-11-04 16:10

    啥 我要怎样用力发音你才能听清楚我的心情
  • fjijicq2015-10-13 10:09

    那来我家我妈做什么都超级好吃 我要怎样用力发音你才能听清楚我的心情
  • xqnedAmr2013-09-04 23:15

    升级,你这专业注水的还不了解
  • kyvbhli2016-06-26 21:29

    馋人的韭菜盒子,得有一年没吃过了
  • Q23944241212016-06-27 16:26

    烙和煎一样,这种烹饪方式介于炸和炒,但是一定要掌握火候,过一分就糊,欠一分就生。你母亲做的是烫面的,你婆婆做的是死面的,只有死面的面食