砂锅焖狗肉

2016-12-05 10:19 来源：裕禾特产网特产关注指数：8947

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砂锅焖狗肉

　　砂锅焖狗肉，是东北许多地方的风味名菜。此菜色泽金红，香味扑鼻，汁浓味醇，酥烂醇鲜。

　　配料：狗后腿肉500g，薄荷100g，白糖10g，干辣椒25g，白酒10g，葱10g，姜10g，大料6g，草果10g，花椒粒2g，精盐20g，菜籽油120g，酱油20g，肉汤150g。制作方法：

　　1、将狗肉切成4cm见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。

　　2、炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约l小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。

　　注意：

　　1、狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干净，熟后膻味大减，肉香四溢。

　　2、砂锅焖狗肉，大火烧开，小火慢炖，以狗肉酥烂为度。

　　3、薄荷后下，一烫即可，若经煮沸，香味尽失。

砂锅焖狗肉特产图片

砂锅焖狗肉相关问答

狗肉要怎样焖才好吃？

肥嫩狗一只（一般家庭制作只需部份如一半、一片、一腿均可）。生姜、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、葱花、味精等适量。制作方法： 1，用开水烫狗外皮刮去毛后用喷灯把外皮烧黄，再放入温水中刮洗干净，破腹去内脏、剔去肋骨。...[详细]
砂锅焖狗肉的做法砂锅焖狗肉怎么做

砂锅焖狗肉的简介及特色 1.民谚：三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。此话一点不假。在古代，狗肉不仅能上席，而且还是席上珍馐。狗肉不上席是在宋代之后。据《曲消旧闻》记载："崇宁初，范致虚上方''十二宫神，狗居戌位，为陛下本命。今京师。...[详细]
谁知道沙锅炖狗肉做法？

主料：新鲜狗肉1500克。配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克。调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克。 [制法] 1.狗肉去。...[详细]
狗肉怎么做会更好吃？

我喜欢广东雷州狗肉煲，原来祥云街有，小砂锅炖的，吃完肉还可以涮菜砂锅焖狗肉砂锅焖狗肉，是许多地方的风味名菜。此菜色泽金红，香味扑鼻，汁浓味醇，酥烂醇鲜。配料：狗后腿肉500g，薄荷lOOg，白糖lOg，干辣椒25g，白酒lOg，葱lOg，姜lOg，。...[详细]

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砂锅焖狗肉评论 171条

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吃狗肉犯法吗
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玉林狗肉节视频
加盟砂锅店

李玉龙0272016-01-03 20:01
我以前不吃狗肉猫肉,只吃猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾鳖,不吃别的任何肉。我尽量与世无争,与人为善,只是喜欢看看网文吹牛打屁。但是,就这样狗粪都不愿意放过我。
Xi7067857662016-01-22 23:32
砂锅焖狗肉,是许多地方的风味名菜。此菜色泽金红,香味扑鼻,汁浓味醇,酥烂醇鲜。配料:狗后腿肉500g,薄荷100g,白糖10g,干辣椒25g,白酒10g,葱10g
zexnukg2015-06-03 20:25
咸鲜味5制作材料编辑主料:狗肉(500克)辅料:
Indelible记忆2010-05-24 18:37
5楼拿来。。。我给她整成砂锅焖狗肉就好办了
迷途的爱已搁浅2010-06-04 16:53
熟附片6g,生姜lOOg,狗肉150g,