2016-12-14 04:09 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4631
大京枣古称“蓼花”,是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大京
枣的记载,为当时京城(今开封)一著名糕点师的杰作。流传至今,由市第一食品厂和老宝泰、五福、三阳观等
著名老店生产。大京枣以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,成品为圆柱形、金黄色,外沾白糖,大
小均匀,每市斤可称16-17个。现在各副食品商店、批发市场,个体摊点都有供应。
大京枣是开封糕点的传统名产,素负盛名。大京枣古称“蓼花”,它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料,经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形,金黄色,外粘白糖,外观饱满,膨胀适度,内部组织为丝网状,无空洞,无硬心。吃着酥香可口,入口即化,营养丰富,是老少皆宜的美味糕点。
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大京枣评论 130条
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城堡造型2015-02-10 15:24
evpgzmd2015-02-10 14:46
420哼2015-02-10 15:23
peipeakaber2015-02-10 14:47
惊涛骇浪000002013-02-20 20:16