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新野卤牛肉

2016-12-17 21:18 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7578

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原料：
肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。
制作：
1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。
2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。

新野卤牛肉特产图片

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  • 天使呆瓜2016-06-28 13:54

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  • usxlkap92016-06-28 02:43

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  • 黎冰吉2014-05-27 18:24

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  • mxhdlmq2010-12-08 21:48

    8楼差不多牛肉挺贵的来盘花生米搭配着吧

  • 嗲嗲伽嘻2010-12-08 21:55

    15楼牛肉不够分了必须一口牛肉两口酒
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