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遂平桶子鸡

2016-12-17 23:36 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1577

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桶子鸡店相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果切食，刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为两半，然后再分为前脯、后腿，皆切成细条，腿膀剁成小块，提箸而食。

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  • laipishaniu2012-10-09 11:58

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  • syvcqqqy2016-05-22 02:16

    我还是头一回听说遂平有桶子鸡,骗人的吧!有谁知道说一下!

  • 21Korea2012-05-30 18:26

    遂平桶子鸡店相传创立于北宋时期,据说,其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格,制作讲究,故其成品形体圆美,不裂口,不破皮,色泽鲜黄,味香爽口,入口嚼

  • pssk85732012-08-06 15:20

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  • ajpcibi104212012-06-04 04:45

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