2016-12-19 15:16 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8302
鱼元又名鱼丸、鱼氽,是湖北民间的传统佳肴。相传鱼元大致起源于楚文王时代。因楚文王在一次吃鱼时被鱼刺扎喉,当即怒斩司宴官。从此,文王吃鱼,厨师必先斩鱼头剥皮剔刺,剁成鱼茸,做成鱼元。经过历代相传,鱼元的烹调和制作有了很大的提高和改进。桔瓣鱼元就是把鱼元做成桔瓣形,再加入鸡汁、香菇、味精、胡椒、猪油、精盐、葱花等调料氽煮而成,颜色洁白,形状奇异,味道鲜美。武汉大中华酒楼、老会宾酒楼等处均有供应。
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桔瓣鱼元评论 737条
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youshi2102012-12-19 13:58
xdctncn6694vv2010-05-29 20:02
soguo7852015-01-16 12:29
4606049992013-06-12 17:31
Z83304192013-06-12 21:31