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阳新印子粑

2016-12-18 00:57 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8997

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阳新印子粑是湖北省黄石市阳新县的特产。印子粑用料颇为讲究，以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、0糖等为主要原料，分咸、甜两个品种。

　　阳新县的印子粑，具有千余年的历史，远近闻名。阳新的印子粑，每年制作两次。一次在春节前，一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年，家家户户洗米出舂碓，用筛箩筛粉，用粑印做印子粑。粑分两种，一种是高梁粑，红色，代表日子越过越红火；一种是白粑，蒸熟后在粑中点红，代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时，当地人便蒸粑、煮粑待客，或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的，表示期望来年风调雨顺，禾苗葱壮。阳新人最隆重的是第二次制作印子粑，时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究，要一白二清三酥。以籼米为主，兑进适量的糯米，用碓舂成粉，加入清甜的山泉水揉和，用粑印印成粑，放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山，则要趁热堆，冷却后不易堆成。

阳新印子粑特产图片

阳新印子粑相关问答

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阳新印子粑评论 110条

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  • 溢颗小星星2016-06-28 07:18

    现在阳新交警都是警车拍照违章停车的

  • ugaadooe792010-05-23 21:49

    住在山外的亲友能得到阳新亲朋好友馈赠的印子粑,都要高兴地评论和赞美一阵子。随着改革开放,阳新旅居港、澳、台及国外的亲友回家乡过春节或碰上花朝后做印子粑,除

  • a2946579482016-06-28 18:44

    早知道等你一起了,动车还晚点这么久,头一回碰上

  • soguo7792016-06-28 13:11

    哈哈哈哈哈哈哈你要干嘛 回来拍了他新照片再上传

  • 舒叶love2016-06-28 15:07

    这就是你要的图,城内就光想想也知道了
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