2016-12-18 01:14 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8476
郧县网油砂为郧县的一道高贵名菜,据说其始于北宋时的汴京,是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。
网油砂的用料和做法非常考究,它的里馅选用上好的红豇豆,经大米煮、小火煨,剥壳去水用其泥。做一次用一年,不变色,不走味,一年四季清香四溢。它的肤面是洁白、无破绽的猪网油皮,将里馅卷成条状,再涂以鲜鸡蛋清加黄粉,经麻油温炸,刀切成形,白糖撒面,再辅以青红丝点缀,摆在盘里,像是一朵朵盛开的雪莲,又似雪地上的点点梅花。
网油砂外层香脆,中层柔软,吃到嘴里馅味醇甜。
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郧县网油砂评论 927条
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kiss宸缘2013-08-07 14:53
小胖子2292012-11-07 14:23
Azrael潔2015-05-08 09:25
孙天然2013-07-30 13:07
ougw12872014-03-13 08:14