特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 湖北特产 > 襄阳特产 > 襄州特产 > 正文

襄阳腊肉

2016-12-18 02:34 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2283

襄州特产 襄州美食 襄阳腊肉图片 襄州十大特产

腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来。山区气候温凉,大多又是石头房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。腊肉的储藏自有学问。一般人家,每年一头年猪,炕的腊肉可以吃到栽秧割麦,也有吃到八月中秋的。有的殷实人家,每年宰杀2~3头年猪不为稀罕,陈年腊肉放置二至三年不霉不烂。其储藏之法颇多,一般将腊肉埋入干谷仓中,或用谷壳拌辣椒、花椒末包上草纸,置于阴凉通风处。

襄阳腊肉特产图片

襄阳腊肉相关问答

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

腊肉相关特产

襄阳腊肉特产新闻

喜欢的特产

襄阳腊肉评论 638条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 腊肉真空包装机
  • 襄阳市东津新区
  • 腊肉炒什么好吃
  • 腊肉的正确吃法
  • 腊肉焖饭
  • 四川腊肉的做法
  • 长春市委书记襄阳
  • 襄阳地铁

  • 一朵盛开之花2016-06-28 00:30

    男人只会抱紧一直陪他经历风雨的女人 而不是一个当初嫌弃他抛弃他的婊子,你们说对么?

  • 张晓翡2016-06-28 18:52

    这样啊,难道有很多群?

  • 梦幻2Z2016-06-28 11:59

    那个学校有听过没了解,有人推荐广东工贸职业技术学院

  • tpozgka732016-06-27 17:17

    嗷嗷,好的,没事的,学长

  • yanben3212016-06-28 10:31

    我想请问,我是湛附中学生,文科451排名在6万3左右,想报日语,这样有没有条件进的
查看更多

襄州特产周边地区

特产新闻

    襄州特产