2016-12-14 16:06 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5076
洞口枞菌是湖南省邵阳市洞口县的特产。枞菌也叫松菌,是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌,紫褐色的叫乌枞菌,均属山珍。
洞口县大部分地域有起伏的山峦,松林叠嶂,枞菌飘香。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。洞口农家接待贵宾时,枞菌是待客的首选菜肴,十分讲究。
枞菌还可加工成一种上等的佐料--菌油。煮面条、米粉或作汤菜时,加上一点菌油,格外醇香味美。加工菌油要选择肉质厚实、新鲜嫩小的枞菌,尤其以乌枞菌最佳。枞菌拌和鲜茶油,再添少许黄豆、花椒等配料,文火煎熬后,再装入容器密封,可较长时期食用。
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洞口枞菌评论 733条
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ilezwug2016-06-28 22:39
wh2610la2015-01-25 12:02
q36556732014-09-01 11:54
梧桐雨wcx2016-05-02 18:25
gwpmdo562015-01-25 11:35