醋水豆腐

醋水豆腐相关问答

• 白醋点豆腐 醋与豆浆的比例是多少？

  白醋与豆浆的比例是1:50---1:60。 白醋属于天然发酵制品；而酸浆是用白醋点过豆腐压出来的水，天然发酵的产物。 自制豆腐（白醋点豆腐）的做法 1、将500g干黄豆洗净浸泡至2－3倍大，用水冲洗干净。 2、倒进装好4000g水的盆里，用原汁机磨出豆浆。...[详细]

• 用白醋点豆腐，为什么放了白醋后没有清水析出

  你加了醋 静止一段时间再看看 每次醋的量要少 多点几次 需注意，白醋的用量需要通过几次的摸索试验才能掌握，白醋点多了，豆腐会老而且还会有酸味。...[详细]

• 豆腐脑的做法（怎么用白醋点豆腐脑）

  材料1：黄豆1杯，洗净，加水泡开。 2：水8杯。 3：2茶匙熟石膏粉，3大匙生粉，冷开水1杯拌匀。 调味汁： 4：干虾米2大匙，水泡软，沥水切末备用。 5：葱花2大匙，蒜苗末1大匙，香菜2颗洗净切末，万字牌生抽酱油3大匙，盐1/2茶匙，白胡椒1/8茶匙。...[详细]

• 做豆腐高手进！！！！白醋点豆腐？还是酸豆浆

  白醋点豆腐，酸豆浆点豆腐都可以，豆浆烧开加入白醋或酸豆浆，豆浆分离后，捞出豆腐花放入垫有纱布的格子里，空水压实即可。...[详细]

• 白醋点豆腐和卤水点豆腐区别

  简单点说,卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。 卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”“北豆腐”，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。...[详细]