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茅市烧饼

2016-12-12 01:01 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7488

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茅市烧饼在衡阳地区享有盛名,烧饼在茅市有一百多年历史了,烧饼外皮脆甜馅薄,常温下可以放半个月。在这里,逢年过节或是红喜事,送烧饼是传统的习俗。

  

  茅市烧饼取胜之处在于它精细的配方和特殊的烘烤方式,其制作烧饼一共需要五道工序:

  1、和面粉,选用精面粉和匀和适,用刀切开面粉时没有气泡,而且软硬合适;

  2、做糖条,要以50斤面粉加10斤白糖为宜;

  3、将面粉捏成一小块,再将糖条穿云破雾塞入面粉中包起来;

  4、将包好的半成品用圆棍压匀,刚好一个发饼大小;

  5、将烧饼放在烤炉在烤,一两分钟即可。

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  • aattxx2882013-01-09 23:16

    = =好可惜,但是我有机会还是想去买买尝尝
  • fnayuouy2016-03-07 19:30

    你一餐恰得完我就搞得你,恰不完你付烧饼钱就是了。OK?
  • peng13508141372016-04-14 17:22

    茅市烧饼 都有微信公众号了。不错
  • ugaadooe792014-12-08 19:41

    茅市烧饼。申请免费试吃。我刚刚抽到了。是真的。老家的烧饼。
  • wocuvlhn2013-12-10 17:58

    茅市烧饼--小时候的味道,追忆那些特殊的味道,舌尖的记忆,很容易就让人重温那些深藏的回忆,唤醒那些自以为早已熄灭的感情。即便五年十年都没机会再吃,也总是会