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竹海笋干

2016-11-29 20:16 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7136

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竹笋在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜

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竹海笋干评论 217条

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  • sb山一中2016-06-27 17:57

    江西抚州市乐安县我家现在好多笋干,马上晒干,

  • 衙门大人52010-05-02 12:57

    56楼师太。。你在刺激我。。你知道我昨天过的是什么日子么?穿这双人字拖,我高高兴兴的回竹海,结果却要帮我姐姐,舅妈他们晒笋干。。555。。不过还好后来

  • 半点坏2013-09-22 01:51

    竹海笋干,特嫩,特好吃

  • c9tp5cwxv2015-05-12 19:31

    婆婆说好吃的笋干偏黑点的,很白的那种不好吃,反正我是不知道

  • 半凝第一帝国2014-12-15 15:22

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