2016-11-30 00:41 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7410
盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇,适宜芦花雀(莺啼鸟)栖息,在冬季芦花放雀正肥时,雀声清脆悦耳,为捕雀高产期,故该鸟又名"芦花啭"。把雀取脏洗净,每5头雀,用花椒盐75克,在雀身内外擦至盐溶化为止。清渍10分钟左右,雀腹部朝上,放瓷钵内,加黄酒25克,葱段50克,炸至黄色时取出。装盘入席,随带花椒盐或番茄沙司佐料蘸食。
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紧张气分2014-08-23 20:05
ewxmaiq2015-06-10 10:50
hmoypxlfd2012-10-30 23:35
sweetxs2013-06-20 20:18
dy刺猬2013-03-31 14:53