炸臭豆腐

2016-11-30 02:07 来源：裕禾特产网特产关注指数：8786

“油炸臭豆腐”为丹阳的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐，油炸后色泽黄亮，外脆内软，有一股特殊的香味。捞起装盘，食时随带辣末并醋蘸吃。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。

炸臭豆腐特产图片

炸臭豆腐相关问答

炸臭豆腐成本需要多少钱啊

做臭豆腐的成本要不了多少，自己去试下就知道了，祝你成功！！！...[详细]
炸臭豆腐的调料有什么

油炸臭豆腐调料配方包括红薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、干牛肉粉、鸡精、八角、小茴香、甘草精、孜然、干香葱（可不用）、干生姜粉、味精、特鲜1号、白糖、甘松、盐、枸皮粉（天然色）、增香剂（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣。...[详细]
成都哪儿去吃炸臭豆腐，最好是有店面的。

成都市新中心城市英雄楼下往面对城市英雄的右手边一直走20米的样子第一个小口子左转有个专门卖炸臭豆腐相当好吃～～～～～～...[详细]
炸臭豆腐时油锅里剩下的面包糠有其他用途吗？

亲你在哪里卖呀同行...[详细]
街边炸臭豆腐汤是怎么做的？

"做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板。...[详细]